أرز بالقمرون

من طرف **خديجة حمدون** 28/07/11, 10:51 pm

السلام عليكم أخواتي جبتلكم ليوم وصفة لذيذة جدا و ساهلة كنتمنى تجربوها

نبداو على بركة الله المقادير :

أرز مصلوق الكمية على حسب الرغبة
فلفلفة حمراء مقطعة إلى قطع صغيرة جدا
الملفوف صغيرة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة جدا
جزرات مبشورات6
1/2 كيلو من القمرون نيء غير مصلوق مقشر
-نصف كيلو من الكلمار مصلوق في ماء مملح مضاف إليه ورقة الغار
عندما يصلق الكلمار يقطع إلى قطع متوسطة

-كأس شاي زيت نباتي

-ملح+إبزار+قليل من الكمون( رأس ملعقة صغيرة)+زعفران

ملاحظة : هاد الوصفة لا نضيف لها الماء تطهى على نار هاااااااادئة مع التحريك باستمرار

و من الأحسن تطهى في طنجرة تكون من النوع الثقيلة

الطريقة

نأخد الطنجرة نضعها فوق النار، كنضيفو الزيت + الملفوف+فلفلة+الجزر+البهارات.
بعد ذلك عليك بتحريك المقادير و النار تكون خفيفة بعد أن تنضج الوصفة تضيفين القمرون عندما يبدئ القمرون بالنضوج ضيفي الكلمار المصلوق و ستلاحظين تكون المرق في الطنجرة، بعذ ذلك أضيفي الأرز المصلوق على حسب الرغبة

و بالصحة و الراحة